文章插图
1、买来了黄粘米面,放入黄米面 ， 开水 ， 白糖和成面团 。
2、先准备大约2斤小枣（本人嗜甜 ， 所以枣放得很多 。其实枣的数量可以依人的喜好而定 ， 可多可少 ， 过多则甜腻 ， 过少则无味 ， 最少要放一斤） 。
3、然后把小枣洗干净 ， 控去水分 。用刀背用力拍几下 ， 使枣核与枣肉分离后 ， 把枣核取出 。
4、我把篦子上铺上白菜帮子 ， 面团分成了11个等份 ， 准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状 ， 按上红枣 ， 尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅） ， 一定要和匀 ， 要让枣和面你中有我 ， 我中有你 ， 这样口感才好 。整形即可 。
5、盖上锅盖 ， 开始蒸 ， 看到有大团蒸气冒出后开始记时 。开锅再算时间20分钟 。
【米窝窝怎么做 需要准备什么材料】6、大约五十分钟后 ， 出锅啦 ， 枣和米的香味儿扑面而来 ， 香中有甜 ， 甜中有香 ， 入口软且糯 ， 正是想象中的味道 。
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