麻圆要怎么炸才不会爆开
文章插图
麻圆的做法：
材料：糯米粉250克，澄粉75克，白砂糖75克，白芝麻适量，豆沙馅适量 。
【麻圆要怎么炸才不会爆开】步骤：
1、热水倒入澄粉中，混合均匀，揉成软面团 。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀，加入适量的泡打粉或者酵母片醒过的面，再加入上面的澄粉团，加水适量揉成稍软的面团 。
3、揉成长条，分成若干小剂子 。
4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅，包好揉圆 。
5、将两手少沾点水，揉几下麻团，使其表面沾上水，增加黏性 。
6、扔到芝麻堆里滚上
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