麻花回锅肉怎样做
【麻花回锅肉怎样做】
文章插图
主料：五花肉500、麻花100 。
辅料：洋葱1个、郫县豆瓣酱、葱适量、姜适量、蒜适量 。
做法：1、肉切片 ， 在冷水中加热去油沫 ， 捞出备用 。
2、葱切段 ， 姜切片 ， 蒜切片 ， 洋葱切成块 。
3、炒锅倒油加热至7成 ， 放入葱姜蒜翻炒出香味 ， 放入辣酱翻炒 。
4、放入肉片翻炒 ， 肉片均匀粘上辣酱 ， 出油 。
5、肉片出油后倒入洋葱翻炒 ， 洋葱吸油 。
6、倒入掰碎的麻花翻炒 ， 麻花吸足油就可以出锅了 。
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