玉米粉是什么粉，玉米粉是不是就是玉米淀粉呢?
文章插图
在日常生活中 ， 玉米属于五谷粗粮一类 。常吃玉米的话 ， 对人体有很多好处 。同理可得 ， 经常吃用玉米磨成的面食对人体也是有很多好处的 。我们可以知道的是 ， 玉米粉是用玉米研磨而成 ， 肯定是带点黄色的 。那么 ， 玉米粉是不是就是玉米淀粉呢?和小编一起来看看吧!
玉米粉是玉米淀粉吗
玉米粉不是玉米淀粉 。玉米粉通常有黄、白两种 ， 属于粗粮一类 。黄色玉米粉最为百常见 ， 形状为细沙状 ， 比较粗糙 ， 口感好 。但是 ， 玉米淀粉一般呈白色粉状 ， 相对来说 ， 玉米淀粉的口感会比较爽滑 。
而相比较来说 ， 玉米粉和玉米淀粉你的制作工序不同 。玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的 ， 但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序 ， 将蛋白质分离过后才能得到 。
但实际上 ， 玉米粉和玉米淀粉的营养价值是一样高的 。毕竟玉米粉和玉米淀粉都是用玉米制作出来的 ， 只不过比起玉米淀粉来说 ， 玉米粉中含有更多的膳食纤维 ， 可以帮助人们消化 。
总的来说 ， 玉米粉俗称玉米面 ， 是玉米磨成的粉面 ， 其主要成份是乳坯、坯包含蛋白质和淀粉;而玉米淀粉,是分离蛋白质以后提取出来的部分
【玉米粉是什么粉，玉米粉是不是就是玉米淀粉呢?】也就是说 ， 玉米淀粉是玉米粉细加工后的产物 ， 两者也会含有一定的蛋白质 。但其比起健康程度来说 ， 还是玉米粉更健康一些 ， 毕竟是粗粮 。
推荐阅读
- 玉米淀粉和红薯淀粉有什么区别，和小编一起来看看吧!
- 鲍鱼几头几头是什么意思啊
- 蔡文姬和澜是什么关系
- 帮孩子找个家教，那家教收费标准是什么?
- 技校毕业是什么学历文凭，技校学历文凭含金量高不高？
- 丁禹兮粉丝为什么叫海棠
- 咖啡粉的冲泡方法，咖啡豆磨成咖啡粉之后可以直接冲泡吗?
- 芒种到底是什么意思，芒种节气的含义
- 丹桂飘香是什么季节，丹桂又是指什么东西呢？
- 入和人的区别是什么