地瓜滚刀块怎么切
首先斜切一刀 , 再在地瓜切面的2/1处再斜切一刀 , 再把地瓜上一次的切面翻朝上面 , 然后不断地重复动作即可 。滚刀 , 烹饪术语 。指采用原料滚动、斜立刀的方法 , 将原料切成基本相同的块 。
【地瓜滚刀块怎么切】地瓜 , 味甘性温 , 能滑肠通便 , 健胃益气 。含有较多的纤维素 , 能在肠中吸收水份增大粪便的体积 , 引起通便的作用 。其中丰富的纤维质有助排便 。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质 。
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