蜂蜜做排骨能吃吗 以及它的相关做法
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1、可以的 。
2、把姜切粗片,把蒜切成小块,待用 。(蒜和姜多一点味道会更好) 。
3、洗好的大排骨切长段 。尽量用大根点的排骨,视觉效果会更好 。
4、在大烤盘上洒入三勺油,大火烧热 。油热后,用夹子把排骨放入,每一面煎到金黄色 。
5、排骨煎到金黄色,而且带点焦色,味道会更香 。排骨会有一面煎不到,没关系 。
6、把姜片,蒜,花椒,辣椒粉和八角加入,快速翻炒几分钟,就能闻到材料的香味 。
7、倒入蜂蜜,料酒,醋,拌均匀 。
8、加入两杯鸡汤(或用一杯水加一勺鸡粉的鸡汤 。也可以用一个浓汤宝加两杯水做的鸡汤) 。每个烤盘大小不一样,只要确保汤的水位是越过排骨高度的一半就行 。继续用大火煮到沸腾 。
9、把烤盘放入烤箱,180度烤半个小时 。拿出,把排骨翻面,再烤半个小时 。
【蜂蜜做排骨能吃吗 以及它的相关做法】10、烤好后,把烤盘放在炉灶上,中火把汤汁蒸发,收汁 。收汁过程,反复把排骨翻面和涂上渐浓的汤汁 。盘上见不到汤汁后(能见到油),就用夹子夹起,摆盘 。
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