秋葵可以当做一种蔬菜，也可以当做一种药材 。秋葵原本产自于非洲，20世纪的时候引入到我国 。秋葵具有很好的药用价值 。在秋葵中，硒以及锌的含量非常丰富，经常食用具有抗癌防癌的功效 。秋葵食用后可保护胃粘膜，吃秋葵还可缓解咽喉疼痛帮助消化 。下面来介绍秋葵的清洗方法以及制作方法 。
清洗方法：首先将蒂切去后将棱角也切掉，其次均匀的涂抹上盐，擦洗干净表面的容貌，最后清洗干净后就可以了 。
【秋葵怎么洗】黄秋葵菜式一：凉拌黄秋葵 。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形 。用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成 。
黄秋葵菜式二：白灼黄秋葵 。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中 。黄秋葵上浇上生抽，烧热油，炸香蒜茸，把热油浇在黄秋葵上即成 。
黄秋葵菜式三：清炒黄秋葵 。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮1分钟，捞出过凉，斜切成片 。热锅加油爆香蒜茸，下黄秋葵翻炒，加盐调味，即可出锅 。可以略加些味精 。
经常吃秋葵的人，身体依赖缺氧的能力会增强 。在秋葵当中果胶的含量较为丰富，另外还含有大量的多糖，对人体肝脏有保护功能 。经常吃秋葵还能补钙，并且秋葵当中的钙被人体的吸收率很高，大约在60%左右 。男性肾功能不好的时候，吃秋葵可补肾 。
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