小龙虾身体里面含有的蛋白质是相当的高 ， 是占总体的20%左右 ， 脂肪含量是特别的少 ， 而虾肉含有的碘 ， 锌等微量元素是特别的高 。另外 ， 小龙虾还可以入药 ， 能够化痰止咳 ， 促进手术后的伤口生肌愈合 。夏天到了 ， 小龙虾大量上市 ， 想品尝美味 ， 可是去街上吃 ， 又怕不干净 ， 不好吃 ， 所以很多人都喜欢在家里做今天 ， 就教大家如何清洗小龙虾 。
工具/原料
【麻辣小龙虾怎么洗呢？】小刷子 剪刀
步骤/方法
>01
首先净身 ， 小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢 ， 尽量用刷子擦洗干净 ， 不要图省事
>02
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉
>03
下面这一刀很关键 ， 既要去掉头部的胃(很脏) ， 又不能把头部的黄膏去掉 ， 黄膏可是好东西 ， 别浪费了
>04
剪刀下去不要到底 ， 剪入一半就往外拉 ， 这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了) ， 熟能生巧 ， 多练习吧
>05
下面一步是去小龙虾的肠子 ， 方法很简单 ， 用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧 ， 直到断开为止 ， 然后慢慢拉出来 。这样虾子的肠子就跟着出来了
>06
好了 ， 清洗完毕 ， 就等着下锅吧~
小龙虾的自动清洗方法：
小龙虾买回后 ， 不要急于吃 ， 要放入盆中 ， 加上少许盐 ， 再放入持平的清水 ， 浸泡24小时 ， 经过24小时小龙虾在盆中的爬移 ， 腹部的脏物 ， 基本大部分泡下 ， 同时由于淡盐水的作用 ， 小龙虾也将体内的异物也吐了出来 ， 一举二得 。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗 。然后再在流动的清水中冲净即可 。
小龙虾清洗的方法是有分为手动清洗和自动清洗两种 ， 很多人都认为小龙虾自动清洗比较困难 ， 其实不是的 ， 小龙虾是活的 ， 是很容易自动清洗的 ， 如果害怕自动清洗不干净的话 ， 可以在自动清洗后再用手动清洗一遍 ， 这样小龙虾就特别的干净 。
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