艾菜是什么菜【艾菜是什么菜，茼蒿小说简介】
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艾菜即茼蒿，也叫蓬蒿、义菜（鹅菜）、菊花菜、蒿菜、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜 。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药 。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，因此又叫皇帝菜 。
茼蒿小说简介茼蒿，亦名蓬蒿菜，属菊科植物 。具有清血养心，润肺消痰的功能 。李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿 。花深黄色，状如小菊花 。”本草纲目-茼蒿更多>>「释名」蓬蒿 。时珍曰∶形气同乎蓬蒿，故名 。「集解」机曰∶本草不着形状，后人莫识 。时珍曰∶茼蒿，八、九月下种，冬春采食肥茎 。花、叶微似白蒿，其味辛甘，作蒿气 。四月起苔，高二尺余 。开深黄色花，状如单瓣菊花 。一花结子近百成球，如地菘及苦 子，最易繁茂 。此菜自古已有，孙思邈载在《千金方》菜类，至宋嘉 中始补入本草，今人常 食者 。而汪机乃不能识，辄敢擅自修纂，诚可笑慨 。「气味」甘、辛，平，无毒 。禹锡曰∶多食动风气，熏人心，令人气满 。「主治」安心气，养脾胃，消痰饮 。利肠胃（思邈） 。鹅菜是什么菜有纸巾吗鹅菜也写作蛾菜、义菜（福州方言区鹅、义同音），学名南茼蒿 (Chrysanthemum segetum L. )，也有地区叫蓬蒿、菊花菜、艾菜等，名字众多 。
参考资料：含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退 。
含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的 。
参考资料：鹅菜 百度百科鹅菜图片的功效与作用鹅菜也写作蛾菜、义菜（福州方言区鹅、义同音），学名南茼蒿 (Chrysanthemum segetum L. )，也有地区叫蓬蒿、菊花菜、艾菜等，名字众多 。鹅菜是菊科 （Compositae）管状花亚科（ Carduoideae）春黄菊族（Anthemideae）菊亚族 （Chrysantheminae）筒蒿属 （Chrysanthemum）一年生或二年生草本植物 。叶互生，椭圆形、倒卵状披针形或倒卵状椭圆形，边缘有不规则的大锯齿，少有成羽状浅裂的，长4-6厘米，基部楔形，无柄，光滑无毛或几光滑无毛，高20-60厘米 。请看书app下载茼蒿（tóng hāo）即蓬蒿 。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药 。亦称“蓬蒿” 。
【基源】为菊科植物茼蒿Chrysanthemum coronarium L. var. spatiosurn B.的茎叶
【别名】同蒿，蓬蒿、蒿菜、蓬蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子 。
【性味】凉，辛甘 。
【功用】化痰止咳，清利头目 。
【成分】可食用部分达97% 。每100g中所含能量85kj、水分93.1g、蛋白质1.8g,脂肪0.3g,膳食纤维2.2g,碳水化合物1. 7g、胡萝卜素1100μg、核黄素0.08mg、尼克酸0.4mg;维生素C 10mg、维生素E1.23mg;钾244mg,钠17.8mg,钙113mg,镁21 mg、铁1.7mg,锰0.09mg、锌0.26mg,铜0.07mg,磷35mg、硒6.09μg 。药用成分为天门冬素等 。[1]
【注解】茼蒿属菊科的一年生或二年生草本植物，原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但目前南北各地栽培面积很小 。茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶，有特殊的香味，营养丰富 。[2]
茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜 。茼蒿的茎和叶可以同食
茼蒿
，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍 。
茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的 。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦 。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用 。[3]
茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶 。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜（鹅菜）、
茼蒿(5张)
艾菜，菊属一、二年生草本植物 。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效 。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用 。欧洲将茼蒿作花坛花卉 。茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层 。茎圆形，绿色，有蒿味 。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚 。头状花序，花黄色，瘦果，褐色 。栽培上所用的种子，在植物学称瘦果，有棱角，平均千粒重1.85g 。茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良 。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好 。属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽 。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节 。肥水条件要求不严，但以不积水为佳 。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类 。
虫害有：蝽类和斑潜蝇和甜菜夜蛾，蚜虫和线虫病
病害有：霜霉病，炭疽病，灰斑病
植物形态
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