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晒豆角干要焯水吗

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豆角 ， 又叫做豇豆 ， 是夏天盛产的蔬菜 。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种 ， 一年生缠绕草本植物 。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆 。含有各种维生素和矿物质等 。
晒豆角干需要焯水 。豆角焯水的作用是让豆角保持翠绿 ， 晒制的时间会变短 ， 且整体会更加饱满 ， 口感更丰富 ， 味道更浓香 。需要注意 ， 在豆角晒时 ， 一定要挑选晴天 ， 因为豆角沾染雨水后 ， 会发酸变质 。晒豆角干通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料 。
豆角的管理技术
1、控制肥水
（1）由于豆角的根系比较发达 ， 而且吸肥力非常强 ， 所以在种植之前必须要施足基肥 。
【晒豆角干要焯水吗】（2）基肥的营养比较全面 ， 而且肥效非常持久 ， 主要以农家肥或饼肥为主 ， 可少施复合肥 。
（3）豆角在幼苗期到开花之前 ， 一般不需要进行追肥 ， 避免发生徒长现象 。
（4）豆角开花结荚后 ， 开始第1次采收时 ， 一定要结合浇水进行追肥 ， 追肥主要以复合肥或者三元复合肥为主 ， 可以采用穴施或者浇水撒施 ， 每半个月追肥1次 。
2、搭架引蔓
（1）豆角的株距一般是25-30cm左右 ， 行距在40-50cm左右 ， 当豆角的枝蔓长到20cm后开始抽蔓时 ， 必须要及时搭架绑蔓 ， 给其生长攀爬 。
（2）搭蔓一般采用人字形的方式进行绑缚 ， 并在支架上方绑拉杆 ， 这样可以有效防止支架因为受到暴风雨等恶劣天气时产生倒伏现象 ， 从而影响豆角生长 。
3、中耕除草
（1）露地种植豆角容易导致杂草生长 ， 因此一定要及时做好中耕除草的工作 。
（2）在幼苗期必须要及时进行中耕 ， 这样有利于疏松土壤 ， 防止土壤板结 ， 促进幼苗根系生长 ， 并且有利于对土壤营养成分的吸收 。
（3）结合中耕及时清除田间杂草 ， 这样可以防止土壤营养成分流失 ， 促进田间通风透气性 ， 减少病虫害发生 。
豆角种植方法
1、选地整地
（1）豆角的适应能力特别强 ， 而且它对土地的要求不是很高 ， 但如果土壤比较肥沃 ， 那么产量就会好 。
（2）在整地时一定要挖深一点 ， 并且撒上适量的肥料作为基肥 ， 这样可以保证土壤的肥力 。
2、播种方式
（1）豆角的播种方式主要有2种 ， 第1种是在整好的地中按照一定间隔挖好穴 ， 每个穴中撒3-5粒种子 ， 在旁边施好肥料后再对种子进行掩埋 。
（2）撒肥时一定不能让肥料接近种子 ， 如果肥料接触到种子可能会将种子烧坏 ， 降低出苗率 。
（3）第2种方式是先选择一小块地将种子撒上去 ， 再盖上一层薄膜 ， 等到种子发芽后再揭开薄膜 ， 进行浇水 。
（4）等苗长到5-6cm时就可以拔苗 ， 必须要按照一定的间隔进行栽种 ， 栽好后如果没下雨就要进行浇水不然幼苗会枯死 。

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