食用碱过保质期了还可以用吗

【食用碱过保质期了还可以用吗】
食用碱过保质期了不可以用,因为食用碱是一种碱性物质,化学名称被称作碳酸氢钠,所以食用碱属于一种化学物品,化学物质在过期之后都会产生有毒物质 。相对而言,食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲 。

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