彩色饺子皮用哪些蔬菜
【彩色饺子皮用哪些蔬菜】彩色饺子皮用的蔬菜有:西红柿、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、鸡蛋黄、芋头 。白色:使用普通自来水和面制皮;红色:一般采用西红柿汁和面制皮;橙色:一般使用胡萝卜汁和面制皮;绿色:一般采用菠菜汁和面制皮;紫色:一般使用紫甘蓝(紫菜花)汁和面制皮;黄色:可以使用鸡蛋黄和面制皮;棕色:可以使用芋头汁和面制皮 。饺子皮的做法:彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁,呈现出鲜艳的色彩 。
蔬菜汁的做法有几种:
1、可以利用榨汁机;
2、在剁饺子馅时,把蔬菜汁留下来和到面粉里;
3、到超市买现成的蔬菜汁,添加到面粉中 。
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