老年人如何警惕营养不良或过剩
中医预防疾病的专家提示，老年人出现营养不良或过剩都不是好事 。从中医养生的角度分析，营养不良或过剩，会给老年人的健康造成负担，甚至会导致更严重的疾病发生 。那么，老年人如何警惕营养不良或过剩？
老年人如何警惕营养不良或过剩
多种不良习惯——造成老人营养不均衡
不少“空巢”老人腿脚不方便，为节约时间和精力，一天只做一顿饭，一次把三餐全部搞定 。这样的饮食结构往往十分单调，早、中、晚都吃一模一样的菜，而且菜不新鲜，营养成分大打折扣 。长此以往，*会缺失某些必需的营养元素 。为节约，什么菜便宜买什么 。这些都可能导致营养不良或营养相对过剩 。
营养失衡——老人常见病多发
目前老人之所以患心脑血管、高血压、糖尿病及肥胖比例较高，营养失衡是一个很重要的因素，它使得老人的免疫系统受损，从而出现较高的感染风险 。而很多老人越来越多地患上“现代病”，如肠癌、子宫癌、前列腺癌、乳癌等，这些病都可能与营养过剩有关 。
老人应少食荤油——多吃谷类和薯类
营养专业人士指出，老年人膳食须遵循以下原则：
1.食物多样，谷类为主 。多吃蔬菜、水果和薯类 。专业人士指出，在蔬菜与水果的选择上应更加广泛，不同蔬菜水果所含营养成分不尽相同，但都具有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 。蔬菜的种类繁多，包括不少植物的叶、茎、茄果、鲜豆、食用菌类等皆可食用 。薯类则有助抗癌 。对牙齿不好的老人来说，可以选择把蔬菜水果榨成汁喝 。
2.常吃奶类、豆类或其制品 。可以每天喝一袋牛奶，奶糖不耐受者可改为喝豆浆 。
3.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃牛羊肉等红肉，少吃带皮肉和荤油 。
4.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 。
5.吃清淡少盐的膳食 。宁可牺牲部分口感，也不可追求多盐多糖饮食 。
6.尽量吃新鲜食物，不要将食物一再回炉进食 。少食多餐，每日适当多喝水 。
7.合理烹调 。食物加工宜软而烂，应采用煮、炖、熬、蒸等烹调方法，少用煎、炸 。
中医认为，老年人如何警惕营养不良或过剩，这与他们的饮食习惯有直接关系 。如果饮食过咸、过油的话，就会容易出现营养不良或过剩的状况 。总之，老年人要想得到健康体质，就要从饮食入手，做好科学健康饮食 。
【老年人如何警惕营养不良或过剩】
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