为什么熬草莓酱会发黑
【为什么熬草莓酱会发黑】之所以熬草莓酱会发黑可能有铝离子溶进了酱中 ， 与酱发生反应就会发黑 。做草莓酱这种有酸性成份的东西 ， 最好用不锈钢材质的锅才好 。如果有条件最好是砂锅等非金属锅类 。将草莓倒入砂锅中 ， 加入冰糖 ， 大火烧开后转中小火慢慢煮 ， 不停的用锅铲搅拌 ， 防止粘底 。煮到有些粘稠时加入柠檬汁 ， 直到浓稠时关火 。
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