酵母粉发面可以发一宿吗
面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚进行发酵，否则会导致面团过分发酵，从而使面团中的酵母菌含量增多，导致使用面团制作出来的食物酸味过重 。
【酵母粉发面可以发一宿吗】发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程 。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同 。
推荐阅读
- 发面葱饼做法图解
- 红薯淀粉是低筋面粉吗
- 发酵粉对身体有害吗
- 普通面粉和小苏打可以做蛋糕吗
- 山芋淀粉是红薯淀粉吗
- 明矾是泡打粉吗
- 如何在家做粉条
- 酵母粉热水发不起来还可以用吗
- 舒芙蕾一定要用玉米淀粉吗
- 只有玉米淀粉可以做蛋糕吗