戚风蛋糕要用香草精吗
在制作戚风蛋糕是需要加入香草精，因为香草精是一种从香草中提炼的食用香精，常用于糕点去除蛋腥味，所以加入香草精后能够去除戚风蛋糕的蛋腥味，使蛋糕的味道更加香浓 。
【戚风蛋糕要用香草精吗】戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等 。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料 。
推荐阅读
- 电饭锅做蛋糕的方法用黄油吗
- 棋格蛋糕的做法
- 如何用鸡蛋做出蛋糕
- 做蛋糕什么可以去鸡蛋的腥味
- 烤蛋糕为什么上面会焦
- 为什么做蛋糕一定要用玉米油
- 做蛋糕为什么一定要用玉米油
- 香肠灌好后要用开水过一下还是白酒过一下
- 香肠灌好后要用温水洗后再用针插眼吗
- 为什么微波炉烤蛋糕会缩小