凉粉放久了还能吃吗
【凉粉放久了还能吃吗】
凉粉放久了 ， 建议不要吃 ， 因为凉粉放久了会变质 。一般新鲜的凉粉在自然阴凉的环境下可以放置两天到三天 ， 所以凉粉最好即买即食比较有保障 。一般来说 ， 如果凉粉的表面变得很黏 ， 并且闻起来有股馊味 ， 则证明凉粉已经变质 ， 不可以再食用 。
凉粉是夏季的风味食品 ， 凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌 ， 二是煎粉 。宋代的孟元老在《东京梦华录》中称北宋时汴梁已有细索凉粉 。凉粉的制作方法：将绿豆粉泡好后搅拌成糊状 ， 水烧开 ， 再加入白矾 ， 并倒入已备好的绿豆糊 ， 加入各种调料 ， 放凉即可食用 。
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