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【怎样长期保存新鲜碗豆，怎样长期保存新鲜碗豆米】1、将买回来的豌豆荚剥好，待全部的豌豆粒都拨号之后装入盆中待用 。
2、架锅输入适量清水，等水开后加入适量的食盐，接着将豌豆粒倒入锅中，大火烧煮一分钟后关火 。
3、将煮好的豌豆捞出来立刻倒入装有冷水的盆中过凉，如果是冰水那更好，这样豌豆的就不易发黄，颜色也更加漂亮 。
4、等豌豆完全冷却后，捞出，控干水分，直至豌豆的表面看不到一滴水分 。
5、找来保鲜袋，将其装入，排出空气后，扎紧袋口，直接丢进冰箱冷冻即可，等到需要食用的时候再把它拿出来自然解冻就行 。
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