蒙古人一日三餐吃什么
【蒙古人一日三餐吃什么】
蒙古这里因为气候因素还有地形的原因 ， 所以导致了这里的蔬菜种类没有说那么多 ， 他们平时吃的东西无非也就是那几种 ， 肉食、奶制品、面食 。蒙古人的主食是奶食和肉食 ， 蒙语中有一个独特的词语可以形容他们的饮食文化 ， 叫“查干伊德” ， 意思是“白色的食品” ， 具有纯洁、吉祥的含义 。以游牧生活为主的蒙古人 ， 经常和奶、肉打交道 。冬天以肉食为主 ， 夏天以奶制品为主 ， 这是因为夏季的牛羊肉很快就会坏掉腐烂 ， 蒙古包里没有冰箱 ， 无法储存 ， 只有冬天的时候才能将肉放在雪地里保存 。
烤全羊光是闻起来就非常香了 ， 而且吃起来肉汁非常嫩 ， 外皮已经被烤的有一点焦 ， 吃起来十分美味 。还有这蒙古的手撕肉 ， 就是把羊的部位全部分解开来 ， 然后一段一段在锅里煮 ， 把羊肉煮的非常嫩 。
出锅后 ， 可以把这一段羊肉整个在那啃都可以 ， 不过吃之前得先蘸下他们的秘制配料 ， 这样的手撕肉才算比较好吃 。吃起来的时候 ， 会感觉非常爽 ， 就仿佛生活在古代一样 ， 大口吃肉大口吃酒 。蒙古最出名的羊肉已经讲了 ， 接下来就是奶茶了 ， 蒙古的奶茶也是极为出名的 ， 现在可以说是跟蒙古人完全不分离了 。
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