杀鸡的水温是多少度
【杀鸡的水温是多少度】
杀鸡的水温为80度左右 。杀鸡时不需用沸腾的开水烫鸡拔毛，水温过于高时鸡皮会连着鸡毛一起拔出，而水温过低时鸡毛难以拔出，一般水温以80度为宜，用水烫1分钟左右，将鸡毛逆着生长方向拔出即可 。
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