红枣糕为什么发不起来
【红枣糕为什么发不起来】
因为酵母放的不够多 。酵母和面粉的比例是1:30 。红枣糕是将干红枣清净上锅蒸熟，捣成枣泥与面粉、鸡蛋、绵糖、干酵母和好发酵完全后，放入烤箱中烤熟即可食用 。红枣糕的枣香扑鼻，口感绵软，营养丰富，特别适合早餐食用 。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法 。
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