广东风味小吃的马蹄糕、广式肠粉、糯米糕、猪肠碌、血鳝饭、炒米饼、桃粿、牛肉粿条、糖葱薄饼等;上海小吃的生煎馒头、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、海棠糕等;四川小吃的蚵仔煎、四川酸辣粉、川北凉粉、棒棒鸡、四川凉糕等风味特色小吃 。
血鳝饭:血鳝饭是广东阳江一道很有地方特色风味的小吃 。血鳝肉质肥而嫩滑鲜美,脂肪含量少,含有丰富的维生素,适用于气血亏虚,及病后虚损、贫血、消瘦等症状 。血鳝饭,香味浓郁,让人在不觉间胃口大开,被认为一种较适合女士食用的海鲜产品,也是男人生精强身的不二之选,用来炮制血鳝饭,对于体质虚弱者,确属大补,是很受当地人喜欢吃的一道美味小吃 。血鳝饭制作简单,食材就普通家常用的食材:血鳝、猪肉、香葱、蒜仔、大米 。
糯米糕:糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类地方风味小吃 。常见的有:香甜糯米糕、豆沙糯米糕、双色芝麻糯米糕、绿茶红豆糯米糕、日式香草椰味糯米糕、红枣夹心糯米糕、花生糯米糕、南瓜糯米糕、芋头糯米糕、紫薯糯米糕等 。制作简单,以香甜糯米糕为例,只要材料是:糯米、白糖、蜂蜜 。
四川酸辣粉:这是一道主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成的四川省、重庆市等地的特色传统名风味小吃 。制作酸辣粉主要食材:粉条,葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻 。
烤冷面东北小吃,现在已经遍布全国 。烤冷面吧,还分为很多种,一般主的分碳烤,铁板烤,还有油炸这三种 。但是,由于最近几年,物价上升,油价也是,所以啊,油炸的就没了,毕竟煤气价,也涨 。最开始,有脆板炸的,就像虾条,特别脆,而且啊,味道可口 。也是物价原因吧,就不做了 。最后,干脆油炸的都不要了,就没人做了,不过,其他的味道也有差异 。现在流行的碳烧,铁板烧,成本低,味道好,但是啊,多吃的话,对肠胃不好 。冷面早期吧,是普通冷面,后来用的是特制冷面,比市面的要薄,软,而且加工后,不需要晾晒流行,成品软,可以直接吃 。其材料主冷面,然后是蘸料,酱汁啊,蒜蓉酱,孜然啊,芝麻,白糖和醋等,老少皆宜,没防腐剂,主要的营养,蛋白质和油脂 。
炒酸奶 。这个还叫酸味冰淇淋 。营养成分,含有活性菌,还低脂、低糖,有的吧,还无脂无糖 。另一方面,吃这个,能够美容啊,减肥,还能改善消化,甚至提高免疫力等作用 。炒酸奶,老少皆宜,而且吧,消费者多,市场大 。特别是夏季,清凉 。用铲子把它铲进碗里,杯里,就可以拿着吃了 。就是因为用铲子,动作吧,像是在炒菜,炒酸奶吧,解暑开胃,能够把冷饮啊,酸奶结合,糅合多种效果 。还有,配合不同的水果,肯定功效不一 。炒酸奶解暑开胃 。而且,可以搭配水果,不一的口味也就效果不同 。还有,如果饮酒后,吃炒酸奶能保肠胃 。有的店还加果酱,坚果等,风味更特别 。这个吧,口味不一,做法不一,所以各地的都不一样 。如果是我,我选炒酸奶 。
第三,脆皮玉米 。这个,发源于中原 。中部地区,地形平坦,适合脆甜玉米生长 。一般把玉米煮熟,然后用鸡蛋液撒上面,然后配上自己特制的番茄酱啊,胡椒酱啊,奶油等,超级好吃 。因为配料不一,口味也不一,玉米口感脆嫩,而且煮熟的又透着香甜,两者在一起,真的色香味都有,无法抗拒的美食 。所以啊,在街头小吃,特别火爆 。
鸡蛋仔,香气浓郁 。
这个是主用鸡蛋,奶油结合做的 。蛋的鲜香,奶的纯香,让人欲罢不能 。鸡蛋仔烤出来,香气四溢,四处飘散,真的香,所以啊,很多人买 。口感又好,不会让人失望 。独有配方,外壳特别脆,里面空的,咬开分两层,上空,下边是夹心 。色泽诱人,一看就好吃 。
馋游记灌汤生煎在继承传统工艺的基础上,结合现代人绿色、保健的美食新理念,大胆创新,反复实践,最终形成了馋游记灌汤生煎的制作工艺与风味特色 。馋游记灌汤生煎即在充分保留了传统煎包皮薄、馅大、汤汁充盈等特色的基础上,彻底解决了传统煎包口感油腻、面皮坚硬、底部脆而不酥的缺陷,并形成了一整套严格完善的工艺流程,使标准化、连锁化经营成为现实 。
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