陈皮烧排骨怎么做 怎么做陈皮烧排骨
文章插图
1、排骨适量 ， 陈皮4片 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 油适量 ， 生抽适量 ， 料酒适量 ， 香醋适量 ， 冰糖适量 。
2、排骨剁成小段 ， 洗干净 。
3、葱切小段 ， 姜切丝 ， 陈皮掰成小块 。
4、锅里烧开水 ， 把排骨用热水焯一下 ， 半分钟就可以了 ， 捞出 ， 沥干水分 。
5、锅里倒入适量的油 ， 烧热炸制金黄 。
6、捞出控油 。
7、炒锅留底油 ， 烧热放入葱姜爆香 ， 放入排骨 ， 稍炒一会 。
8、再放入料酒和生抽 ， 继续炒一分钟 。
【陈皮烧排骨怎么做 怎么做陈皮烧排骨】9、接着倒入开水 ， 水量刚好没过 ， 排骨就可以了 ， 放入陈皮和冰糖 ， 烧开转中火 ， 烧30分钟 ， 起锅前放入适量盐 ， 放入香醋 ， 收汁即可出锅 。
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