红烧兔子头怎么做
【红烧兔子头怎么做】最近有很多朋友向我咨询关于红烧兔子头怎么做的问题,今天就为大家介绍红烧兔子头怎么做,希望能够帮助到大家 。
新鲜的兔子头用冷水泡一下,洗净,放入锅内,加入10克料酒、5克盐、5克花椒 。
用微火炖上两小时左右,再把兔子头捞出,沥干,锅内放油,油加热到七八分时,放10克辣椒,放20克豆瓣酱 。
加入备好的骨头汤、葱姜、盐,用急火猛炖十五分钟,将蒜瓣拍碎撒入锅内,翻炒一下出锅即可 。
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