醋的成分是什么东西
【醋的成分是什么东西】
醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等 。理论上讲，几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋 。如今，按食醋生产方法，可分为酿造醋和人工合成醋 。酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成 。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料、香辛料、食用色素勾兑而成 。
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