美味的清蒸大闸蟹的做法 美味的清蒸大闸蟹制作方法
文章插图
1、用料：大闸蟹4只、料酒适量、米酒适量、姜末适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、香油适量 。
2、大闸蟹要先刷洗干净 ， 为防止被蟹夹伤 ， 可以用夹子和毛刷 。
3、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以） ， 先让蟹醉了 ， 不仅可以去腥味 ， 蒸的时候还不会掉腿 。
4、将大闸蟹的肚皮朝上 ， 放入空间超大的蒸锅 。
5、盖上盖子 ， 接通电源 ， 选择1380W火力 ， 蒸13分钟 。
6、蒸蟹的同时 ， 我们可以做个酱料 ， 将姜切碎成末 ， 加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油 ， 调成酱即可 。
7、蒸锅结束工作后 ， 可以再焖多一分钟 ， 让蟹更加入味 。
【美味的清蒸大闸蟹的做法 美味的清蒸大闸蟹制作方法】8、开盖装盘就能享受美味 。
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