醪糟汤的做法
【醪糟汤的做法】
做醪糟汤先把2个鸡蛋打入碗中 ， 搅散 ， 锅中加入适量清水 ， 待水煮开后把枸杞和醪糟加入锅中 ， 待水沸腾后向锅中倒入鸡蛋液 ， 最后倒入少量水淀粉勾芡 ， 加入适量白砂糖提升甜味即可出锅食用 。家里有红枣、银耳等食材也可以加入其中 ， 更加丰富 。
醪糟汤的做法制作醪糟汤所需食材：醪糟酒酿3大勺 ， 鸡蛋2个 ， 玉米淀粉20克 ， 白砂糖20克 ， 枸杞20克 ， 清水适量 。
1、把枸杞洗干净 ， 两个鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 ， 把玉米淀粉放入一个干净的碗中 ， 碗中加入适量清水 ， 让淀粉完全溶于水 。
2、锅中加入适量清水 ， 等到水烧开后加入枸杞和醪糟酒酿 ， 这时水温会稍微下降 。
3、等到锅中再次沸腾时 ， 把搅散的鸡蛋液打入锅中 ， 倒鸡蛋液的时候以顺时针画圆圈的方式倒更好 ， 这样鸡蛋比较分散 。
4、醪糟汤煮好后把事先准备好的水淀粉倒入锅中勾芡 ， 最后加入白砂糖 ， 焖煮1分钟后醪糟汤就制作完成了 。
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