鳝鱼的家常做法 鳝鱼最好吃的做法
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1、准备食材如下：鳝鱼500克 ， 泡椒5个 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 食盐1茶匙 ， 生抽3汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 大蒜5瓣 ， 小葱适量 。
【鳝鱼的家常做法 鳝鱼最好吃的做法】2、将鳝鱼清理干净之后 ， 剁成约5厘米长的小段 。
3、将剁椒切碎 ， 大蒜拍扁剁碎 ， 起锅加油烧热 ， 放入蒜末和泡椒碎 ， 小火炒香 。
4、炒香后放入1汤匙的豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 再放入半汤盆的清水 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入3汤匙生抽 。
5、然后大火煮开 ， 煮开后放入鳝鱼 ， 煮3分钟 ， 将鳝鱼煮熟后即可出锅 ， 最后撒上葱花即可 。
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