山药红豆糕的做法 山药红豆糕如何做
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1、山药500克,红豆沙500克 。
2、清理山药:把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮 。需要注意,山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套 。
3、蒸制山药:把洗干净的山药,上蒸锅蒸制20分钟左右 。用筷子插一下很容易插进去,山药肉变的很粘就ok了 。
【山药红豆糕的做法 山药红豆糕如何做】4、制作药泥:等山药稍微凉一下,把药泥放在保鲜模上,包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状 。不断折叠药泥确保没有硬块 。
5、取适当的山药泥把红豆沙包入,搓成团子放入模具 。压紧然后把装有药泥的一面超下,握紧模具敲打桌面,直到糕饼掉出 。
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