文章插图
1、隔水炖是将原料放入容器（陶、瓷等）内 ， 加盖 ， 再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下） ， 盖上锅盖 ， 用温火长时间加热 ， 把原料炖熟 。
2、炖中草药 ， 炖锅上面不用盖盖子 ， 或只用透气的布盖在锅上面 。
【隔水炖怎么用 隔水炖的用法】3、菜肴保持原料原来的色彩 ， 汤质清澈 ， 汤汁鲜美 ， 肉质酥烂 。适用于制汤菜 。
推荐阅读
- 在我们之中狼人怎么玩 在我们之中狼人玩法技巧
- 清蒸鲟鱼的做法 清蒸鲟鱼怎么做
- 一月用英语怎么说 一月的英语是什么
- 怎么揉面不粘手不需薄面的小技巧 揉面不粘手不需薄面的小技巧有哪些
- 鲍鱼炖土豆做法 鲍鱼炖土豆怎么做
- 零用英语怎么说 零的英语单词是什么
- 怎么样挑选银耳的方法和技巧 如何挑选银耳的方法和技巧
- 贝玲妃反孔精英怎么样
- 狗吃了巧克力怎么办 狗吃了巧克力的急救方法
- 在我们之中好人怎么玩 在我们之中好人玩法技巧