怎样用面粉和油做酥油
面粉和油是无法制作酥油的,因为酥油严格来讲应该叫“起酥油” 。是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪 。所以酥油并不是使用面粉所制作的 。
【怎样用面粉和油做酥油】酥油分很多种,用途也不大一样 。有糖果加工用的,有制作面包、蛋糕的,还有做奶油松饼的 。酥油没有其他替代品,除非做黄油蛋糕、PIZZA饼底时,可以用黄油,也可以用植物黄油(麦其林)代替,这时没有分层,是不会起酥的 。
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