草鱼如何制作干鱼

【草鱼如何制作干鱼】
新鲜草鱼做干鱼去掉怜片,然后杀背,在把背用刀,杀几个刀口,去掉腮和牙齿,洗干净,用三两盐均匀撒在鱼身上,过三个小时,就可以晒了,晒干了就可以了 。开膛破肚,清洗干净把炒熟的盐和花椒加辣椒加工成粉,均匀涂抹后,悬挂通风处 。

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