皮蛋豆腐的汁怎么调
【皮蛋豆腐的汁怎么调】
皮蛋豆腐的汁做法如下：
材料：
姜50公克 ， 葱3根 ， 红椒1条 ， 蒜仁20公克 ， 水200㏄ ， 酱油50㏄ ， 鱼露50㏄ ， 绍兴酒30㏄ ， 糖2大匙 。
做法：
将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗 。
在作法1的碗中加入绍兴酒、糖 ， 用手搓烂 ， 最后加入水及其余调味料拌匀即可 。
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