糯米粉的家常做法 什么是糯米粉的家常做法
文章插图
1、准备食材：糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，热水适量，红枣200克 。
2、糯米粉中加入白糖、奶粉，用适量的热水和面，边倒热水边搅拌，直至搅拌至糯米粉逐渐抱团，看不到干粉 。
3、搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟 。
4、趁着饧面的同时来准备红枣，把红枣放入清水中清洗干净 。
5、糯米面团饧好后，用手搓成大小均匀的颗粒 。
6、搓好后，蒸屉上铺上湿笼布，先放上一层红枣，再在红枣的上面铺上一层糯米粉，糯米粉要完全覆盖红枣 。
7、整理压实糯米粉后，在上面再覆盖上一层红枣，先盖锅盖大火蒸15分钟 。
8、15分钟后，关火开盖，再放上一层糯米粉，一层红枣，依次类推，我一共是放了4层，这个层高可根据自己的喜好增减 。
9、都整理压实后，再盖锅盖继续蒸制20分钟 。
10、取一平盘，盘中抹一层薄油，将蒸熟的年糕倒扣在盘子中 。
11、揭去纱布后，覆盖上一层保鲜膜，趁热用手拍打成型 。让年糕表面更平整、细腻、紧凑 。
12、成型并完全冷却后，去除保鲜膜，用刀切开煎制或加热食用即可 。
【糯米粉的家常做法 什么是糯米粉的家常做法】13、这样香甜软糯的红枣糯米糕就做好了 。
推荐阅读
- 如何隐藏电脑的文件夹文件
- 清代出现什么品饮艺术
- 衣服上的血渍怎样才能去掉
- 淘宝代购商场衣服是真的吗 淘宝代购商场衣服是真是假
- 寒冷的近义词是什么 寒冷的意思
- 金砖国家之间的相互合作被称为什么
- 嘶是什么梗
- 儒林外史作者是谁
- 时尚又受欢迎的情侣名字精选 比较好听的情侣网名
- 香肠灌好后要用牙签戳一下吗 灌的香肠到底用不用牙签扎洞