文章插图
1、食材：鸡蛋1个、活虾适量、香葱1根、生姜2片、食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量 。
【虾仁蒸蛋 虾仁蒸蛋家常做法】2、虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻 。
3、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀 。
4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中 。
5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅 。
6、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固 。
7、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜 。
8、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可 。
推荐阅读
- 家常腌黄瓜的功效与禁忌
- 虾仁怎么炒好吃又嫩 掌握这些小技巧 虾仁又香又嫩
- 家常奶黄包的馅怎么做 家常奶黄包的馅制作方法
- 胡萝卜饼的家常做法 胡萝卜饼的步骤
- 可乐鸡翅的家常做法生抽放多少量
- 萝卜疙瘩汤的家常做法 萝卜疙瘩汤怎么做
- 家常鲤鱼的做法 家常鲤鱼怎么做
- 杏仁糖家常做法
- 花鲢鱼炖豆腐的家常做法 花鲢鱼炖豆腐怎么做
- 家常炖排骨的做法