西式土豆泥的做法是什么?
随着现在生活水平的提高，人们越来越关心起饮食问题，并且把饮食当作一门学问来研究 。这其实是极好的，因为饮食决定着人们的身体健康，而且是营养的主要来源 。土豆中含有大量的淀粉，并且土豆的一道做法是土豆泥，土豆泥以西式土豆泥为代表，那么，西式土豆泥的做法是什么呢?
鸡汁土豆泥
配 料: 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉
操 作: 第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块 。
第二步：放入清水锅内，煮熟 。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油(我用的玛琪琳，就是植物黄油)，一点盐，1-2匙牛奶，拌匀 。不要太稀了 。
第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好 。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了 。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡 。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了 。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好 。
【西式土豆泥的做法是什么?】
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