为什么蒸糕蒸了半小时还是泥
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1、发酵时间不够：发酵时间没达到 ， 导致蒸糕不膨胀也不松软 。
2、面糊过稀：面糊加入的水分太多 ， 导致蒸糕无法凝固 。
3、面粉太少：面粉的比例太小 ， 不足于让蒸糕成型 。
4、火力太小：使用的火力太小 ， 热量不足于让蒸糕凝固 。
5、锅盖漏气：锅盖没有合紧实 ， 冷空气进入 ， 影响蒸糕的蓬松状态 ， 从而无法凝固 。
婴儿米粉第一口选什么品牌的1、面糊太稀米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了 ， 面糊太稀所致 ， 大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5 。米浆的状态要呈现为较稠且流动性 ， 从上往下倒能直线缓缓流淌 ， 不断线为最合适的 。2、火太小或者水没开火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太粘 ， 因此蒸米糕一定要开水下锅 。3、蒸制时间不够蒸制米糕时间要足 ， 和期间不要揭盖 ， 否则米糕的内部容易出现硬芯 ， 尚未蒸熟透的米糕也会发粘 。为什么蒸的发糕有点粘发糕是我们日常生活中经常食用到的一种糕点类的食品 ， 发糕是非常美味松软的一种糕点 ， 非常受当下人士的喜爱 ， 尤其受小孩子和老人的喜爱 ， 发糕的制作方式简单 ， 制作食材也容易获得 ， 相信很多人有时间的时候都会自己在家制作发糕 ， 但是很多时候我们在家自己制作的发糕总会出现一些问题 ， 比如我们蒸煮出来的发糕和外面的不一样总是会有点粘 ， 那这是什么原因呢？今天我们就来谈谈我们在家如何制作出好吃又不粘的发糕 。
我们在家制作发糕的时候我们使用到的材料可以是面糊 ， 也可以和成软的面团 。其实我们使用发酵的软面团来制作发酵的发糕是最好的 ， 这样蒸出的发糕不容易发粘 ， 而且成品的外观会非常的美观 ， 有蜂窝效果 。但如果我们是使用面糊来蒸发糕 ， 那么我们制作的时候调出的面糊一定要足够浓稠度 ， 含水量对发糕的口感及整体品质是有很大的影响的 ， 使用我们调制出的面糊一定要浓稠到很难倒出来的那种程度才是可以的 ， 否则我们所蒸出来的发糕是会发粘的 ， 特别是发糕的中间部位会特别的粘 。
其次我我们蒸煮发糕的时候一定要控制好火候 ， 我们需要用大火将发糕彻底的蒸透 ， 火力不足是会导致发糕发粘的 ， 蒸不透也一样是会是发糕发粘 。通常情况下我们蒸煮发糕需要大火蒸30分钟左右的时间 ， 但是个人在家制作还需要看我们制作发糕的厚度和模具 ， 还有火力的情况来决定我们具体蒸煮发糕的时间 。刚刚蒸好的发糕我们不能急于取下来 ， 因为此时的发糕还是处于特别粘的状态 ， 我们需要等发糕稍微冷却后才能轻松取下 。再有就是我们蒸煮好的发糕不要马上吃 ， 出锅后马上吃的发糕是会有一点粘粘的感觉的 ， 我们最好是将发糕放上半天左右再食用 ， 此时食用发糕的效果是最好的 。为啥做出来的山药红枣糕蒸出来黏糊糊的山药红枣糕蒸出来黏黏糊糊的 ， 主要是因为烹饪的手法不够正确 ， 火候和时间没有掌握到位所导致的 。
必须要掌握规范性的烹饪技巧 ， 才能达到理想美味可口的效果 。
山药的营养价值非常丰富 ， 适量吃一些有利于人体各种营养的及时补充 。
山药富含有蛋白质及微量元素 ， 从中医的角度讲有补益脾和肾的作用 ， 对于脾肾虚弱的人群来说 ， 吃山药是比较好的选择 ， 而且是属于药食同源的 ， 可以经常来作为食物来吃 ， 烹饪方法不限 。
脾为后天之源 ， 肾为先天之源 ， 所以经常吃山药 ， 两者兼而顾之 ， 所以而使人强壮的作用 。
同时要注意山药的皮很多人有过敏现象 ， 可以戴手套去皮预防 。
山药作为一种食物 ， 它属于谷薯类食物 ， 主要提供碳水化合物和少量的蛋白质脂肪它的碳水化合物是以淀粉为主 ，
另外在山药当中还含有一定量的维生素矿物质和膳食纤维 ，
山药它是属于一种补气的药物 ， 它可以治疗气虚引起的头昏乏力、腰膝酸软 ， 而起还可以有一定的补肾固色的作用 。
山药味甘 ， 性平 ， 又称叫怀山药、淮山、薯蓣等 。主归脾、肺、肾三经 ， 具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效 ，
多用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、虚热消渴、肾虚遗精、小便短频、妇女带下以及消化不良引起的慢性肠炎等 。
山药药性平和 ， 平补脾、肺、肾三焦 。【为什么蒸糕蒸了半小时还是泥，婴儿米粉第一口选什么品牌的】
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