肉皮冻怎样做好吃 肉皮冻怎样做美味
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1、肉皮煮开几分钟煮软即可 。便于刮油脂和切丝 。
2、煮软后把油脂刮干净，猪毛拔干净 。
【肉皮冻怎样做好吃 肉皮冻怎样做美味】3、把猪皮切丝 。
4、下锅加水煮开几分钟后倒掉水，反复三次，尽量把油煮干净肉皮冻才会不腻 。
5、准备葱姜，尽量切大块，最后好捞 。花椒、八角装调料盒中，以免最后捞不出来因为汤也需要保留 。
6、锅中加热水、调料、料酒、酱油、盐 。盐不用太多，最后蘸汁 。水量依据个人喜好，喜欢稠的就少放点水 。
7、用任何锅煮熟，我喜欢用高压锅，10分钟即可，高压锅省时省事 。喜欢Q弹的时间短点有嚼头 。
8、把调料夹出来，倒入容器中冰箱冷藏至凝固 。
9、准备蘸汁 。美极鲜酱油、米醋、辣椒油、蒜末，自己喜欢什么就放什么吧！
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