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1、安溪铁观音 。安溪是中国乌龙茶的主产区 ， 种茶历史悠久 ， 唐代已有茶叶出产 。安溪境内雨量充沛 ， 气候温和 ， 山峦重叠 ， 林木繁多 ， 终年云雾缭绕 ， 山青水秀 ， 适宜于茶树生长 。
2、安溪黄金桂 。黄旦 ， 茶叶商品名称为黄金桂 。清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩 ， 该品适宜制作乌龙茶 ， 也适制红、绿茶 。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品 。
3、湖头米粉 。湖头最有名的小吃当属湖头米粉了 ， 湖头米粉采用的是优质大米 ， 并取【阆溪】甘泉作为原材料 ， 经手工制作 ， 然后天然晒干而成 。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主 ， 是闽南人常年送礼的佳选 ， 同时也是人们家常必备美食 。
4、山格淮山 。山药原统称薯蓣 ， 又名山药、玉延等 。《山海经》中即有薯蓣的记载 ， 沿用至唐朝 ， 唐代宗取名李豫 ， “蓣”字与“豫”同音 ， 犯帝讳之嫌 ， 便改名为薯药 。
5、福建乌龙茶 。安溪是著名乌龙茶的主产区 ， 又是名茶“观音”“旦”故乡 ， 栽培茶叶历史悠久 。“观音”有“叶红镶边 ， 七泡有余香”佳称 ， 驰名于海内外 。
【安溪十大特产 你吃过几样】6、安溪茶 。茶乡文化蕴茶香 ， 你想了解茶吗？到安溪去 ， 那里的歌里飘着茶香 ， 茶水中蕴含着深厚的文化意蕴 ， 那里的茶文化博大精深 。安溪是中国最大的乌龙茶主产区 ， 世界名茶铁观音的发源地 ， 产茶历史可以上溯到唐朝末期 。
7、安溪柿饼 。柿饼是安溪之名产 ， 茶叶美食 ， 以优质油柿为原料 ， 经传统工艺结合现代科学技术精制而成 ， 它是一种绿色天然营养食品 ， 柿树生长于海拔高、气温适中的地带 ， 成熟周期长 ， 富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素等成份;柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点 ， 馈赠亲友好礼品 ， 休闻佐食其味无穷 。
8、“成珍”桔红糕 。老字号“成珍桔红糕” ， 是用传统手工技艺制作的一种伴茶糕点 ， 选用上等糯米、花生油、白糖、鸡蛋、熟米粉等配料 ， 经精心加工而成 ， 手艺独特 。
9、毛蟹 。毛蟹 ， 原产于安溪福美大丘化 ， 民国时亦称“毛外” 。据福建省农业科学院茶叶研究所《茶树品种志》载：“据萍州村张加协（1957年71）云：‘清光绪三十三年（1907年）我外出买布 ， 路过福美村大丘仑高响家 ， 他说有一种茶 ， 生长极为迅速 ， 栽后二年即可采摘 。我遂顺便带回100多株 ， 栽于自己茶园’ 。由于产量高 ， 品质好 ， 于是毛蟹就在萍州附近传开” 。
10、福前芦柑 。福前芦柑和福前铁观音茶叶都被确认为绿色食品 。福前芦柑连续五年被选送钓鱼台国宾馆芦柑简介 ， 作合芦柑果实硕大 ， 色泽鲜艳 ， 皮松易剥 ， 肉质脆嫩 ， 汁多化渣；味道芳香甘美 ， 食后有香甜浓蜜之感 ， 风味独特 ， 饮誉中外 。
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