文章插图
1、豆腐羹是一个比较好吃的做法 ， 准备好食材：豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、葱、香菜 。
2、猪肉和胡萝卜切丝 ， 香菇切片 。小葱 ， 香菜切段 。
3、将豆腐切成细长条 。
4、将切好的猪肉丝 ， 放入盐和少量的料酒 ， 拌匀 。
5、在一个空碗里 ， 放入盐、胡椒粉、淀粉 。然后再加入适量的清水拌匀 ， 备用 。
6、打一个鸡蛋 ， 备用 。
7、热锅后 ， 先放入胡萝卜丝 。
8、然后 ， 再放入香菇片炒一下 。
9、加入清水煮开 。
10、等锅里的汤烧开之后 ， 下入肉丝 ， 煮1分钟 。
11、倒入切好豆腐 ， 继续再煮1分左右 ， 将汤烧开 。注意：豆腐下锅后 ， 尽量不要去搅动它 。
12、加入刚才的淀粉汁 ， 汤立即就变成浓稠了 。
【羹的家常做法 羹的家常做法有什么】13、倒入鸡蛋 ， 关火 。香菜和小葱等出锅之后 ， 适量的放一点 。
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