怎么炒出美味的茄子


【怎么炒出美味的茄子】1、将茄子切成条 , 放入盆中 , 撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了) 。
2、青椒、红椒切丝 , 肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会 。
3、锅中倒油 , 下入姜丝煸炒 。
4、再倒入肉丝炒 , 肉丝炒熟后盛出 。
5、锅中倒少许油 , 倒入茄子翻炒 。
6、炒至茄子变软 , 加入酱油 , 加一点水闷一会 , 再倒入炒好的肉丝 , 放入青红椒丝翻炒一会 。
7、出锅前放鸡精调味 , 炒匀盛出 。

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