【四川正宗凉面制作方法 正宗四川凉面的做法】
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1、主料：面条、绿豆芽、葱、姜、蒜 。调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精 。
2、葱和姜分别切末 ， 蒜捣成泥 ， 绿豆芽焯熟后过凉沥水 。
3、调味汁混合均匀 ， 其配料比例依个人口味 。
4、面条煮熟捞出后过凉沥水 ， 加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥 。
5、浇上调味汁拌匀 ， 大口大口吃吧！
6、小诀窍：如果没有绿豆芽 ， 就切点黄瓜丝吧 ， 切记黄瓜丝不要过水哈！可依个人喜好 ， 加一些香菜、炸花生米神马的 ， 总之加什么都好吃 。
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