文章插图
1、挑选玉米：准备小玉米粒100克 ， 这种小玉米在超市、网上都能买到 ， 不要用大玉米 ， 不容易爆开 。
2、炒糖：起锅开小火 ， 加入适量的植物油 ， 油的量和平时炒菜一样多一即可 ， 油温微热时加入一勺白糖 ， 把白糖炒化 ， 喜欢吃甜一些的可以多加一点糖 ， 也可以把糖换成蜂蜜、巧克力、奶油 ， 做出不同口味 。
3、炸玉米花：倒入准备好的玉米粒翻炒一会 ， 玉米粒会逐渐炸开 ， 用锅盖盖住并迅速的晃动锅 ， 让玉米粒均匀受热 ， 同时也防止玉米粒粘在锅底 。
【怎么炸爆米花 一道简单又好吃炸爆米花】4、随着不停的加热 ， 炸裂声越来越密集 ， 炸裂声逐渐消失以后打开锅盖 ， 白花花的爆米花就炸好了 。爆米花出锅后要快速的晾凉 ， 不然会失去焦脆的口感 。
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