腌肉盐放多了咋办
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1、淡盐水浸泡：盆子里加入适量清水 ， 再加入一勺食盐搅拌均匀 ， 放入腊肉浸泡一段时间 。腊肉和淡盐水都含有食盐 ， 也就是氯化钠 。腌腊肉时为了保存时间长 ， 一般放的盐都比较多 ， 所以浓度高 。而淡盐水中的浓度低 ， 腊肉中的钠离子就会向淡盐水中移动 ， 让两边的浓度保持平衡 。
2、淘米水浸泡：淘米水是酸性的 ， 发生反应消耗一些钠离子 ， 让腊肉的味道变淡 。
3、开水煮：把腊肉切成薄片 ， 放入开水中煮10分钟 ， 反复煮2次后就能去除咸味 。不过 ， 腊肉的风味也会流失一部分 ， 影响了原有的口感 。
盐肉腌了3天感觉盐放多了可以把盐水倒了吗可以 ， 有两种解决办法 。第一：腌制腊肉的时候一般下面会有盐水 ， 如果确定是盐放太多了 ， 在确保基本都抹到了盐的情况下 ， 可以把盐水倒掉 ， 但这种方法一定要确保每块肉上都放了盐 ， 不然腊肉熏制时间太长 ， 容易坏掉 。第二：腌制的时候放多了盐 ， 直接晒或熏制 ， 这样制作的腊肉不会因为少盐而坏掉 。在吃的时候放在清水或淘米水里浸泡 ， 如果盐特别多 ， 可以泡的时间久一点 ， 也可以用中途换水的方法 ， 减少腊肉里的咸味 。腌肉的时候盐放多了怎么办腌制肉食品盐放多了 ， 可以适量加入白糖和料酒 ， 能减轻咸味 。吃的时候如果太咸了 ， 可以先用清水把腌肉洗洗或用清水泡一会咸肉 。吃的时候用水泡稍微长一点的时间 。
腌肉盐放多了怎么办
1、多次用水来清洗
2、加糖 。加入糖之后 ， 菜会没有本身那么咸 。
3、加入土豆 。如果盐放多了 ， 这时候就赶紧削一个土豆 ， 然后切块放到锅里 ， 锅里的咸味会被土豆吸收一部分 。
4、加点醋 。醋的味道会使得咸味降低很多 ， 而使做的菜有一股淡淡的酸味 ， 如果你喜欢吃醋 ， 那多放一些也没问题 。做腊肉盐放多了怎么办呢做腊肉盐放多了 ， 我们可以按照下面的步骤操作：
1、可以准备一些温水 ， 水温以不烫手为宜 。然后在水中加入一些食盐 ， 并将腊肉放在其中浸泡 ， 一般要浸泡两个小时 ， 这样腊肉的咸味就会被去掉很多 。而且小伙伴们要多放一些温水 ， 一定要完整地浸过整块腊肉 。
2、还可以将腊肉放入烧开的水中 ， 并适当地搅动 ， 必要的话还要用刷子来刷一下 ， 这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉 。然后换水再次烧开 ， 将腊肉再放入水中煮十分钟 。这种方法会将咸味去掉 ， 但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道 。
3、对于咸味特别重的腊肉 ， 为了让盐分更多地析出 。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱 。这样做能让腊肉逐渐变得柔软 ， 而且咸味也会很快地退去 。
虽然腊肉的味道很特别 ， 而且在很多家庭都是必不可少的食材 。不过腊肉含较高的盐分与胆固醇 ， 因此日常食用的话还是要尽量少一些 。如果本身患有高血压等病症的朋友 ， 尽量不要吃腊肉 。
腊肉的腊制过程中都要放盐 ， 不然肉很快就会变质 。但是因为腊制工艺不同 ， 以及各人口味不同 ， 有些人会觉得太咸 ， 这主要是里面的瘦肉吸收了太多盐份的原因 。
很多人都喜欢吃腊肉 ， 薄薄的一片 ， 肉质柔嫩 ， 而且非常美味 。这种肉口感比较好 ， 肥而不腻 ， 风味独特 。用腊肉炒菜 ， 味道会变得非常鲜美 。而且腊肉还有开胃、消食的功能 ， 因而深受人们的喜爱 。腌肉的时候盐放多了怎么办腊肉咸了 ， 可以在烹调前放入清水中进行浸泡 ， 稀释盐分 ， 浸泡的时间越长 ， 咸味越淡 ， 而且在浸泡的过程中最好每隔几个小时就换一次水 ， 这样浸泡的效果会比较好 。
做法：
1、将准备烹调的腊肉提前一天取出 。
2、准备一个大盆 。
3、将腊肉放入水盆中 。
4、加入淹没腊肉的清水 。
5、每隔5小时更换一次水 。
6、捞出烹调 。
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淘米水浸泡
淘米水是清洗过大米的水 ， 在淘米水中含有大量的淀粉和其他微量成分 ， 淘米水具有吸附作用 ， 可以起到清洁作用 ， 也可以稀释腊肉中过多的盐分 ， 腊肉做得咸了可以放入淘米水中进行浸泡稀释盐分 。
做法：
1、将腊肉取出放入水盆中 。
2、煮饭的时候留下淘过米的水 。
3、淘米水倒在水盆中 。
4、浸泡几个小时 。
5、取出腊肉 。
6、用清水进行漂洗 。
7、烹饪食用 。
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开水煮制
如果时间比较急 ， 可以将腊肉放入开水中煮 ， 开水可以稀释腊肉中的盐分 ， 也可以清洁腊肉表面的脏污 。
做法：
1、拿出准备烹调的腊肉 。
2、放入锅中 。
3、在锅里面加入适量清水 。
4、大火烧开 。
5、煮5-10分钟 。
6、捞出 。
7、切块后进行烹调 。
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烹调搭配
如果不是太咸的话 ， 可以食用烹调搭配的方式改善腊肉的口感 ， 例如用一些味道比较淡的蔬菜和腊肉一起炒 ， 在炒制的过程中稀释了腊肉的盐分 ， 同时添加了蔬菜的风味 ， 食用时搭配食用 ， 也可以起到中和味道的作用 。
推荐搭配：花菜炒腊肉、青椒炒腊肉、红萝卜炒腊肉、莴笋焯腊肉、土豆烧腊肉等 。
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腌腊肉一斤肉放多少盐
25克左右为佳 。
一些腌制腊肉的地区通用的比例是一斤肉放25克盐 ， 如果要腌十斤肉大约是放半斤盐 ， 在腌制的过程中 ， 要将食盐均匀的撒在猪肉上 ， 腊肉腌制的过程比较长 ， 盐放少了会容易变质 ， 放多了则容易变咸 ， 口感不好 ， 因此 ， 制作腊肉的过程中肉盐的比例把控是很重要的 。【腌肉盐放多了咋办，盐肉腌了3天感觉盐放多了可以把盐水倒了吗】
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