包子醒发多久才可以蒸
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包子醒发1-2个小时才可以蒸 。根据实际温度变化，可在1-2个小时内醒发面包子皮 。发面包子多采用酵母或是老面让包子皮膨胀，需要在上锅前让面团充分发酵，才能达到蓬松软糯的口感 。天气过冷也可适当延长醒面时间，以达到最佳发酵效果 。发酵充分的包子会更加松软 。
蒸包子醒多长时间10-20分钟 。包好的包子不可以直接蒸，要对包好的包子进行醒发，通常称之为二次醒发 。把包好的包子放在蒸笼里需要等待十到二十分钟的时间，这样可以让做出来的包子变得松软，口感更加好 。要注意的是，包子的具体醒发时间长短是根据环境温度决定的 。环境温度越高所需的醒发时间越短 。
肉包子蒸多久1.肉包子一般需蒸25分钟左右即熟 。
2.具体需根据包子发酵程度区分：
【蒸包子醒多长时间，包子醒发多久才可以蒸】
如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟 。
如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟 。
冷水蒸包子易熟透 。冷水蒸包子更白更香 。
包子上汽后蒸多长时间一包子醒发好以后，水开上锅蒸10-15分钟，根据包子大小 。不可以蒸时间太长，时间长了包子馅容易出汤导致包子塌陷 。关火以后再闷5分钟 。
做包子第一次发面时间大概20分钟左右 。用水量在面粉的百分之四十五左右，进行醒面二十分钟左右即可 。但醒面时间还会受到酵母和老面的影响 。包子包好后，放在蒸锅里，要醒上两个多小时 。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准 。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了 。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要２０分钟左右 。夏季的温度较高，发酵的时间较短，发酵30至60分钟即可，冬季的温度较低，发酵的时间较长，发酵时间大约在三小时左右 。两次发酵完后即可上锅蒸煮 。
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