富平蒸饺的做法 富平蒸饺的做法有什么
文章插图
1、准备馅料之一 ， 韭菜剁碎备用 。
2、准备馅料之二 ， 粉条用开水泡发 。
3、五花肉用水煮熟备用 。
4、肉剁碎备用 。
5、粉条剁碎 。
6、混合馅料 ， 放入生姜末 ， 植物油 ， 盐 ， 花椒粉拌匀 。
7、和面 。用肉汤配一勺大油揉匀醒十分钟 。
8、擀皮 。
9、开包上蒸笼 。
10、调汁 。一定要用手工制作的秦椒椒面 ， 用古法酿造的米醋 ， 这是关键一步 ， 不吃辣椒请忽视 。
【富平蒸饺的做法 富平蒸饺的做法有什么】11、上锅大火蒸十五分钟 。
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