红薯炒玉米的做法 红薯炒玉米的做法步骤
文章插图
1、准备用料 。红薯、玉米粒、枸杞、青椒粒、高汤、胡椒粉、鸡精、精盐、淀粉、食用油 。
2、将红薯洗净去皮 ， 切成同玉米粒大小的方丁 ， 玉米粒洗净用沸水焯一下待用 ， 枸杞用水发好 。
【红薯炒玉米的做法 红薯炒玉米的做法步骤】3、坐锅点火倒入油 ， 至7成熟时 ， 放入红薯丁 ， 炸至皮面硬结 ， 起锅捞出沥干油 。
4、留底油 ， 下青椒粒和玉米粒略炒 ， 下红薯丁翻炒 ， 加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后 ， 下枸杞炒匀 ， 勾芡即可 。
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