炸螃蟹的做法步骤 炸螃蟹怎样做
【炸螃蟹的做法步骤 炸螃蟹怎样做】
文章插图
1、主料：蟹适量 。辅料青蒜适量、面粉适量 。调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、高汤适量、鸡蛋清适量 。
2、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味 。
3、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用 。
4、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出 。
5、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可 。
推荐阅读
- anna怎么读 anna的意思
- 水基灭火器和干粉灭火器的区别 水基型和干粉灭火器的优缺点
- 喝啤酒的窍门
- 得物上的手机为啥比官网便宜 得物上面的手机怎么样
- 硅灰是怎么产生的，硅灰保质期是多久
- 赵州桥的历史地位和价值 赵州桥的历史地位
- 肝不好百病生 它才是护肝的法宝
- 酱烧八爪鱼的做法 怎么做酱烧八爪鱼
- 沦怎么读 沦的意思
- 鼓眼鱼怎么做好吃 香煎鼓眼鱼的做法分享