地螺丝菜的腌制方法 怎样腌制地螺丝菜


地螺丝菜的腌制方法 怎样腌制地螺丝菜

文章插图
1、螺丝菜:1斤 , 醋:300克 , 糖:100克 , 食盐:5克 , 小辣椒:适量 。
2、螺丝菜表面的沙土比较多 , 先用清水冲洗几遍 。把沙土大致冲洗干净以后 , 放在水里 , 浸泡3-4个小时 , 在水里泡一泡沙土更容易洗下来 。
3、浸泡好以后 , 用小刷子刷掉螺丝菜缝隙里的沙土 , 然后再彻底冲洗干净 。沥干水分 。
4、晾干水分的螺丝菜 , 放入干净的容器里 , 倒醋 , 醋和螺丝菜大致齐平就可以了 。放几个小辣椒 , 增加一点点辣味 。放白糖、盐 , 喜欢偏甜一些的朋友 , 可以多放一些糖 , 喜欢偏酸一些的可以多加一点醋 。
【地螺丝菜的腌制方法 怎样腌制地螺丝菜】5、盖上盖子 , 密封放置15天左右 , 就腌好了 。

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