疙瘩咸菜怎么腌制方法 怎么腌制疙瘩咸菜
【疙瘩咸菜怎么腌制方法 怎么腌制疙瘩咸菜】
文章插图
1、芥菜疙瘩40千克，食用盐3千克，饮用水50千克 。
2、新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净 。
3、将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动
4、加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克 。
5、用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处 。
6、经常用木棍搅动最好每天一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加1千克的食用盐 。继续每天搅动 。
7、在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了 。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可 。
8、这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了 。
推荐阅读
- 腰果虾仁怎么做简单又好吃 腰果虾仁的做法
- 芥末怎么吃好 芥末的吃法大全
- 新买毛巾掉毛怎么处理，新买的毛巾掉毛有什么小妙招去掉呢
- 花鲢鱼头怎么做好吃
- 赤小豆和红豆的区别 赤小豆怎么吃
- 雪梨棒棒糖制作方法 雪梨棒棒糖怎么做
- 富怎么组词 富的意思
- 未定事件簿惊奇万圣节攻略 未定事件簿惊奇万圣节活动怎么玩
- 未定事件簿午夜华章活动介绍 未定事件簿午夜华章活动怎么玩
- 焯水的虾变黑怎么回事